Cơ sở chế biến đồ ăn & thức uống

CƠ SỞ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM & ĐỒ UỐNG

NCL (Á CHÂU) MANG ĐẾN CHO BẠN CÁC GIẢI PHÁP VỆ SINH HÀNG ĐẦU THẾ GIỚI TRONG LĨNH VỰC CHẾ BIẾN THỰC PHẨM & ĐỒ UỐNG

Vệ sinh nhà xưởng đối với Cơ sở sản xuất thực phẩm và đồ uống có gì cần lưu ý?

Vệ sinh nhà xưởng đối với cơ sở sản xuất thực phẩm và đồ uống đặc biệt khắt khe hơn so với nhiều hạng mục vệ sinh công nghiệp khác. Bởi lẽ công tác vệ sinh này không chỉ phải đảm bảo nhà xưởng được sạch sẽ, mà còn phải tuyệt đối an toàn đối với người làm việc trực tiếp với nhà xưởng và không được tác động xấu tới các thành phẩm do nhà xưởng sản xuất ra.

Khi tiến hành vệ sinh nhà xưởng đối với cơ sở sản xuất thực phẩm và đồ uống, người làm vệ sinh phải tuyệt đối lưu ý các nội dung bao gồm:

Quy trình làm sạch và thứ tự làm sạch các thiết bị (từ trên cao xuống thấp, từ xa cửa đến gần cửa, từ những chỗ sạch trước, chỗ bẩn sau)
Tuân thủ quy định sử dụng các hóa chất vệ sinh nhà xưởng, cụ thể:
Hóa chất trước khi sử dụng phải được pha trộn đúng tỷ lệ, đúng phân loại để vệ sinh từng thiết bị, và dùng đúng cách để không gây ảnh hưởng tới sức khỏe của người làm vệ sinh.
Các hóa chất phải được lưu trữ nguyên vẹn nhãn mác, ghi rõ công dụng, thời hạn sử dụng… để người làm vệ sinh luôn tìm được đúng sản phẩm mình cần.
Nhân viên vệ sinh khi tiến hành vệ sinh nhà xưởng phải sử dụng các trang bị bảo hộ phù hợp, phải là người được đào tạo, huấn luyện.
Người làm vệ sinh cần tuân thủ các quy định về tiếp xúc với hóa chất.
Cuối cùng nhưng đặc biệt quan trọng, đó là hóa chất sử dụng trong việc vệ sinh các cơ sở chế biến thực phẩm đồ uống nói chung và vệ sinh công nghiệp nói riêng cần có xuất xứ rõ ràng, đảm bảo chất lượng, đáp ứng được các tiêu chuẩn đặt ra cho từng loại hóa chất được sử dụng.

NCL (Á Châu) và các dòng sản phẩm hóa chất vệ sinh tẩy rửa đạt chuẩn quốc tế

50 năm đồng hành cùng sự phát triển của các ngành công nghiệp, NCL (Á Châu) hiểu sâu sắc rằng, hóa chất sử dụng cho việc vệ sinh nhà xưởng, đặc biệt đối với Cơ sở sản xuất thực phẩm và đồ uống (như các nhà máy Cocacola, Tân Hiệp Phát,...) không chỉ phải đáp ứng tiêu chuẩn làm sạch khắt khe theo quy định, mà còn cần phải đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người sử dụng trực tiếp.

Quan trọng nhất, các dòng hóa chất này phải đồng thời đạt mức độ thân thiện với môi trường, không gây ảnh hưởng tới các thành phẩm chế biến của cơ sở sản xuất.

Với quan điểm ấy, chúng tôi đã nghiên cứu và giới thiệu tới thị trường toàn cầu nói chung và Việt Nam nói riêng những dòng sản phẩm vệ sinh công nghiệp đạt đầy đủ các tiêu chuẩn về vệ sinh và an toàn cho sức khỏe. Tự hào cung cấp dịch vụ cho hàng ngàn cơ sở sản xuất trên cả nước, chúng tôi đã và đang tiếp tục nỗ lực đồng hành cùng sức khỏe người Việt.