CÁC NHÀ HÀNG LỚN ĐÃ CÓ QUY TRÌNH SỬ DỤNG MÁY RỬA CHÉN MỘT CÁCH HIỆU QUẢ?

Trong kinh doanh nhà hàng, quán ăn, bên cạnh hương vị thơm ngon, thì không thể thiếu hình thức bày trí món ăn đẹp mắt. Đó chính là một yếu tố quan trọng thu hút và giữ chân các thực khách lâu dài. Để làm được điều này thì không thể không nhắc đến vai trò của các bộ bát đĩa. Chúng vừa giúp món ăn thêm hấp dẫn, vừa góp phần tăng tính thẩm mỹ của toàn bộ không gian nhà hàng.

Lợi Ích Của Máy Rửa Chén Mang Đến Cho Chủ Nhà Hàng:

Tiết kiệm thời gian và an toàn sức khỏe
Do đặc thù công việc nên mỗi ngày các nhà hàng sẽ phải sử dụng hàng trăm, thẩm chí hàng ngàn chén bát đĩa (đối với nhà hàng quy mô lớn). Vì vậy, tần suất vệ sinh và rửa chén bát cùng diễn ra dày đặc. Tuy nhiên, không phải khi nào các nhân viên tạp vụ, nhân viên rửa chén của nhà hàng, quán ăn cũng có đủ thời gian để thực hiện điều này ngay sau khi dọn dẹp. Vì họ phải đón tiếp và phục vụ ngay những lượt khách tiếp theo. Do đó, họ thường sẽ ngâm bát đĩa vào các chậu rửa cùng nước rửa chén.

Tiết kiệm nước và điện
So với phương pháp rửa chén bát thủ công, thì lượng nước tiêu thụ của máy rửa chén công nghiệp tiết kiệm hơn nhiều. Do nước được phun dưới áp lực lớn, điều kiện nhiệt độ cao và tập trung hơn. Nên máy có thể làm sạch bát đĩa nhanh với lượng nước thấp. Đồng thời, máy rửa bát công nghiệp chỉ cần bơm nước vào một lần, rồi đun nóng, là có thể sử dụng cho nhiều lượt tiếp theo, mà không cần bơm thêm hay đun lại. Như vậy, bạn sẽ chỉ phải tốn ít điện năng để làm sạch và tiệt trùng một lượng lớn bát đĩa.

Tiết kiệm nhân công
Với một lượng bát đĩa vài trăm hay ngàn chiếc, thì cần ít nhất ba người để rửa sạch trong vài giờ đồng hồ. Nhưng khi dùng máy rửa chén nhà hàng thì bạn chỉ cần một nhân công để loại bỏ thức ăn thừa và cho bát vào máy rồi ấn nút khởi động. Như vậy, bạn không chỉ tiết kiệm được nhân công mà còn tiết kiệm một khoản ngân sách kha khá hàng tháng.

Sử dụng Máy Rửa Chén như thế nào là hiệu quả?

Cách Sắp Xếp Chén Dĩa Một Cách Phù Hợp:
Trước khi rửa chén dĩa, bạn cần phân loại xếp thành hàng các cốc chén, tô dĩa cỡ nhỏ, vừa vào giỏ trên còn nồi chảo, tô dĩa cỡ lớn (đường kính dĩa tầm 31 – 34 cm) thì cho vào giỏ đựng dưới.

- Những đồ dùng quá bẩn, nặng nên đặt ở giỏ dưới vì máy phun thường phun mạnh hơn ở giỏ dưới cho hiệu quả làm sạch tốt hơn. Đồ dùng có khối lượng lớn nên đặt ở giỏ dưới để hạn chế rơi rớt, đổ ngã còn giỏ trên đặt đồ nhẹ, tổng khối lượng chỉ nên ở tầm 2 kg.

- Với đũa, dao, kéo, nĩa, vá, muỗng, bạn đặt vào các ngăn đựng chuyên dụng trong máy rửa chén, gắn chặt, cố định chúng trong ngăn đựng.
Về nguyên tắc chung khi đặt đồ dùng vào máy rửa chén, bạn cần đặt chúng theo hướng úp xuống, không đặt ngửa ra để nước, thức ăn thừa thoát ra ngoài dễ dàng hơn, không bị tồn đọng lại trong đồ dùng sau khi rửa.

- Không đặt chén dĩa, dao kéo chồng lên nhau, tạo một khoảng cách nhất định giữa các vật dụng.

- Đặc biệt không để chén dĩa chạm vào những đồ dùng làm bằng thủy tinh, đồ mỏng vì áp suất của vòi phun nước có thể làm đồ dùng mỏng, bằng thủy tinh bị xô đổ, nứt vỡ.
Sử dụng hóa chất rửa chén một cách thông minh:
Bạn có biết, khi sử dụng máy rửa chén ở nhà hàng, trước khi đưa vào máy chúng ta phải bắt buộc ngâm qua một lượt với các dung dịch rửa chén thông thường, nhằm loại bỏ dầu mở để giảm tải cho máy rửa chén. Các bước này đúng như chưa đủ và có thực sự tiết kiệm như lợi ích ban đầu của máy rửa chén.
Để sử dụng máy rửa chén hiệu quả cao nhất, Phụ thuộc vào cấu tạo và thiết kế cảu máy rửa bát. Hóa chất sẽ được đưa vào thiết bị bằng cách sự dụng một hệ thống máy bơm hoát chất được thiết kế bên trong máy. Bơm hoát chất đảm bảo một lượng chính xác được rút ra từ can hóa chất và được sử dụng để làm sạch chén bát. Định mức thường được điều chỉnh bởi các kỹ thuật thiết lập máy rửa chén trong quá trình vận hành thử thiết bị trong khi lắp đặt xong.
Ngoài ra, khi chọn hóa chất cho máy rửa bát, bạn cần lưu ý đến địa chỉ cung cấp.  Những sản phẩm hóa chất kém chất lượng rất nguy hại cho máy rửa chén và cả sức khỏe con người trong khi không phải mọi nhà cung cấp đều mang đến bạn sản phẩm chất lượng chính hãng, an toàn cho sức khỏe. Vì vậy, hãy tìm hiểu thật kỹ để không đi đến quyết định sai lầm.
 

NCL Á CHÂU
NHÀ CUNG CẤP CÁC GIẢI PHÁP TẨY RỬA, VỆ SINH
HÀNG ĐẦU THẾ GIỚI

HỖ TRỢ TRỰC TUYẾN

096 407 0361 (Sales Admin)

0972 315 423 (SOS)