Tìm hiểu combo CRYSTAL CLEAN, SANI-RINSE và SCALEX của NCL: hóa chất rửa chén công nghiệp, trợ xả sấy khô và tẩy cáu cặn máy rửa chén.

Combo 3 Hóa Chất Máy Rửa Chén Công Nghiệp: Rửa – Sấy – Tẩy Cáu Cặn

Combo hóa chất máy rửa chén công nghiệp gồm CRYSTAL CLEAN, SANI-RINSE và SCALEX của NCL (Á Châu) đáp ứng ba nhu cầu khác nhau: làm sạch dầu mỡ trong chu trình rửa, hỗ trợ xả và sấy khô chén đĩa, đồng thời loại bỏ cáu cặn tích tụ trong thiết bị.

Đây là bộ giải pháp phù hợp để tham khảo cho nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp và các cơ sở sử dụng máy rửa chén công nghiệp.

• CRYSTAL CLEAN: Hóa chất rửa chén công nghiệp, giúp loại bỏ dầu mỡ và protein.

• SANI-RINSE: Hóa chất trợ xả, hỗ trợ chén đĩa nhanh khô và hạn chế vệt nước.

• SCALEX: Hóa chất tẩy cáu cặn, hỗ trợ vệ sinh và bảo dưỡng máy rửa chén.

Ba sản phẩm có chức năng bổ trợ nhau nhưng được sử dụng ở những công đoạn riêng biệt, không pha trộn trực tiếp.

1. Vì Sao Máy Rửa Chén Công Nghiệp Cần Nhiều Loại Hóa Chất?

Máy rửa chén công nghiệp thường hoạt động với tần suất cao tại nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể và cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.

Trong quá trình vận hành, thiết bị có thể gặp ba vấn đề chính:

Dầu mỡ và protein bám trên chén đĩa

Dầu mỡ từ thực phẩm và các chất bẩn hữu cơ có thể khó loại bỏ nếu sử dụng hóa chất không phù hợp với chu trình rửa bằng máy.

Vệt nước và đốm trắng sau khi sấy

Nước còn đọng trên bề mặt có thể tạo vệt hoặc đốm sau khi khô, đặc biệt trên ly thủy tinh và dụng cụ cần độ sáng sạch cao.

Cáu cặn tích tụ bên trong máy

Khoáng chất trong nước có thể hình thành cáu cặn trên những bộ phận tiếp xúc với nước, làm tăng nhu cầu vệ sinh và bảo dưỡng thiết bị.

Vì vậy, doanh nghiệp cần phân biệt rõ hóa chất dùng trong chu trình rửa, hóa chất trợ xả và hóa chất tẩy cáu cặn định kỳ.

2. CRYSTAL CLEAN – Hóa Chất Rửa Chén Công Nghiệp Không Tạo Bọt

CRYSTAL CLEAN là gì?

CRYSTAL CLEAN là hóa chất tẩy rửa dạng lỏng của NCL, được thiết kế để sử dụng trong hệ thống rửa chén công nghiệp thông qua bơm định lượng.

Sản phẩm chứa các thành phần tẩy rửa và chất chống ăn mòn, phù hợp với ứng dụng làm sạch đồ dùng bằng sứ, thủy tinh và thép không gỉ theo tài liệu kỹ thuật.

Công dụng nổi bật của CRYSTAL CLEAN

Loại bỏ dầu mỡ và protein

CRYSTAL CLEAN hỗ trợ làm sạch các vết dầu mỡ và protein thường xuất hiện trên chén đĩa, khay và dụng cụ nhà bếp.

Công thức không tạo bọt

Đặc tính không tạo bọt giúp hạn chế bọt trong quá trình rửa, hỗ trợ hoạt động của vòi phun áp lực và lực cơ học trong máy.

Chứa chất chống ăn mòn

Công thức có bổ sung chất chống ăn mòn nhằm hỗ trợ bảo vệ thiết bị trong điều kiện sử dụng phù hợp.

Sử dụng được trong điều kiện nước cứng

Theo TDS của NCL, CRYSTAL CLEAN có thể sử dụng trong môi trường nước cứng.

CRYSTAL CLEAN được sử dụng như thế nào?

Sản phẩm được cấp vào hệ thống thông qua bơm định lượng NCL.

Nồng độ sử dụng cần được thiết lập theo hướng dẫn kỹ thuật, tình trạng chất bẩn và điều kiện vận hành thực tế.

Thông tin sản phẩm:

• Tên: CRYSTAL CLEAN

• Mã sản phẩm: 81002

• Dạng: Chất lỏng trong suốt, không màu

• Đặc tính: Không tạo bọt

• Quy cách: Can 5L và 20L

3. SANI-RINSE – Hóa Chất Trợ Xả Và Sấy Khô Chén Đĩa

SANI-RINSE là gì?

SANI-RINSE là phụ gia trợ xả và hỗ trợ sấy khô dành cho máy rửa chén, được NCL phát triển với thành phần chất hoạt động bề mặt Non-Ion.

Sản phẩm giúp giảm sức căng bề mặt nước trong quá trình xả, từ đó hạn chế nước đọng và giúp chén đĩa nhanh khô hơn.

Công dụng nổi bật của SANI-RINSE

Hỗ trợ chén đĩa nhanh khô

Nhờ giảm sức căng bề mặt, nước dễ thoát khỏi bề mặt chén đĩa hơn trong quá trình xả.

Hạn chế vệt nước và đốm sau khi sấy

SANI-RINSE hỗ trợ giảm tình trạng nước đọng gây vệt hoặc đốm trên chén đĩa.

Hỗ trợ quy trình xả và sấy

Sản phẩm được sử dụng như phụ gia trong chu trình máy, không thay thế hóa chất rửa chính.

Dễ dàng định lượng

SANI-RINSE được cấp vào hệ thống bằng bơm định lượng NCL.

Khi nào nên sử dụng SANI-RINSE?

SANI-RINSE phù hợp khi doanh nghiệp gặp các vấn đề như:

• Chén đĩa còn đọng nước sau khi rửa.

• Ly và dụng cụ xuất hiện vệt nước sau khi khô.

• Cần cải thiện công đoạn xả và sấy trong quy trình rửa chén bằng máy.

Thông tin sản phẩm:

• Tên: SANI-RINSE

• Mã sản phẩm: 81003

• Dạng: Chất lỏng trong suốt, màu xanh dương

• Chức năng: Trợ xả và hỗ trợ sấy khô

• Quy cách: Can 5L và 20L

4. SCALEX – Hóa Chất Tẩy Cáu Cặn Máy Rửa Chén Công Nghiệp

SCALEX là gì?

SCALEX là hóa chất tẩy cáu cặn của NCL, được phối hợp từ acid vô cơ, acid hữu cơ và chất hoạt động bề mặt.

Theo TDS, sản phẩm có khả năng hỗ trợ loại bỏ cáu cặn, vết cà phê và rỉ sét trong các ứng dụng phù hợp, bao gồm vệ sinh máy rửa chén.

Công dụng nổi bật của SCALEX

Tẩy cáu cặn tích tụ

SCALEX hỗ trợ loại bỏ các lớp cáu cặn hình thành trong quá trình sử dụng thiết bị.

Xử lý vết cà phê và rỉ sét

Sản phẩm có thể được sử dụng để xử lý một số vết bẩn dạng khoáng, vết cà phê và rỉ sét trên bề mặt phù hợp.

Ít bọt và dễ xả

Đặc tính ít bọt giúp thuận tiện hơn trong quá trình vệ sinh và xả sạch hóa chất.

Hỗ trợ bảo dưỡng thiết bị

SCALEX có thể được đưa vào chương trình vệ sinh, tẩy cáu cặn định kỳ cho máy rửa chén theo hướng dẫn kỹ thuật.

Cách sử dụng SCALEX cho máy rửa chén

Theo hướng dẫn trong TDS:

1. Xịt SCALEX lên bề mặt cần tẩy cáu cặn của máy rửa chén.

2. Để hóa chất tiếp xúc trong khoảng 2–3 phút.

3. Cho máy chạy trong 5 phút theo quy trình được hướng dẫn.

4. Xả sạch bằng nước.

Lưu ý: Cần xác nhận quy trình với nhân viên kỹ thuật NCL và hướng dẫn của nhà sản xuất máy trước khi thực hiện, đặc biệt về vật liệu tiếp xúc và chế độ vận hành.

Thông tin sản phẩm:

• Tên: SCALEX

• Mã sản phẩm: 81009

• Thành phần chính theo TDS: Acid phosphoric kết hợp acid hữu cơ

• Đặc tính: Ít bọt, dễ xả

• Quy cách: Can 5L và 20L

5. So Sánh CRYSTAL CLEAN, SANI-RINSE Và SCALEX

Tiêu chí	CRYSTAL CLEAN	SANI-RINSE	SCALEX
Chức năng chính	Rửa chén đĩa	Trợ xả, hỗ trợ sấy	Tẩy cáu cặn
Vấn đề xử lý	Dầu mỡ, protein	Nước đọng, vệt nước	Cáu cặn, vết khoáng
Công đoạn	Chu trình rửa	Chu trình xả, sấy	Vệ sinh, bảo dưỡng
Đặc tính	Không tạo bọt	Giảm sức căng bề mặt nước	Ít bọt, dễ xả
Phương pháp sử dụng	Bơm định lượng	Bơm định lượng	Theo quy trình tẩy cáu cặn
Quy cách	5L, 20L	5L, 20L	5L, 20L

Điểm quan trọng: CRYSTAL CLEAN và SANI-RINSE phục vụ những công đoạn khác nhau trong chu trình rửa chén. SCALEX được sử dụng riêng để tẩy cáu cặn và vệ sinh thiết bị, không phải hóa chất bổ sung thường xuyên vào chu trình rửa.

6. Khi Nào Nên Sử Dụng Combo 3 Hóa Chất Máy Rửa Chén Công Nghiệp?

Bộ ba CRYSTAL CLEAN – SANI-RINSE – SCALEX phù hợp để doanh nghiệp tham khảo khi muốn xây dựng chương trình hóa chất cho máy rửa chén công nghiệp.

Trường hợp 1: Chén đĩa còn dầu mỡ sau khi rửa

Cần đánh giá hóa chất rửa, nồng độ cấp, nhiệt độ, thời gian rửa và tình trạng vòi phun. CRYSTAL CLEAN là sản phẩm dành cho công đoạn làm sạch dầu mỡ và protein.

Trường hợp 2: Ly, chén đĩa xuất hiện vệt nước

Cần kiểm tra công đoạn xả, lượng hóa chất trợ xả và điều kiện sấy. SANI-RINSE được thiết kế để hỗ trợ giảm nước đọng trên bề mặt.

Trường hợp 3: Máy rửa chén xuất hiện cáu cặn

Cần kiểm tra chất lượng nước, vị trí tích tụ cặn và tình trạng thiết bị. SCALEX là sản phẩm dành cho công tác tẩy cáu cặn theo quy trình phù hợp.

Trường hợp 4: Nhà hàng hoặc khách sạn muốn chuẩn hóa quy trình hóa chất

Doanh nghiệp có thể xây dựng quy trình gồm:

• Sử dụng CRYSTAL CLEAN cho công đoạn rửa.

• Sử dụng SANI-RINSE cho công đoạn trợ xả, hỗ trợ sấy.

• Sử dụng SCALEX riêng trong công tác vệ sinh và tẩy cáu cặn định kỳ.

Việc lựa chọn và định lượng cần căn cứ vào dòng máy, chất lượng nước, mức độ bẩn và hướng dẫn kỹ thuật.

7. Những Lưu Ý Khi Sử Dụng Hóa Chất Máy Rửa Chén Công Nghiệp

Để sử dụng hóa chất đúng mục đích, doanh nghiệp cần chú ý:

Không pha trộn trực tiếp ba sản phẩm. Mỗi hóa chất có công dụng và cách sử dụng riêng.

Không trộn hóa chất acid với hóa chất rửa có thành phần chứa chlorine. Việc phối trộn không đúng có thể phát sinh khí nguy hiểm.

Kiểm tra tương thích vật liệu. Đặc biệt khi sử dụng SCALEX trên những bộ phận của máy rửa chén.

Thiết lập bơm định lượng phù hợp. Không tự ý lựa chọn nồng độ khi chưa có hướng dẫn.

Tham khảo TDS và SDS. Nhân viên vận hành cần được hướng dẫn về thao tác, bảo hộ và xử lý sự cố hóa chất.

8. Câu Hỏi Thường Gặp Về Hóa Chất Máy Rửa Chén Công Nghiệp

Máy rửa chén công nghiệp cần những loại hóa chất nào?

Tùy theo thiết kế máy và chương trình vệ sinh, doanh nghiệp có thể cần hóa chất rửa chén, hóa chất trợ xả và hóa chất tẩy cáu cặn. CRYSTAL CLEAN, SANI-RINSE và SCALEX là ba sản phẩm của NCL tương ứng với các chức năng này.

CRYSTAL CLEAN có tạo bọt không?

Theo TDS, CRYSTAL CLEAN có đặc tính không tạo bọt, phù hợp với hoạt động rửa sử dụng lực cơ học từ vòi phun áp lực.

SANI-RINSE có phải hóa chất rửa chén không?

Không. SANI-RINSE là phụ gia trợ xả và hỗ trợ sấy khô, có chức năng khác với hóa chất rửa chính.

Vì sao chén đĩa vẫn có vệt nước sau khi rửa bằng máy?

Nguyên nhân có thể liên quan đến chất lượng nước, công đoạn xả, lượng hóa chất trợ xả hoặc điều kiện sấy. SANI-RINSE hỗ trợ giảm sức căng bề mặt nước để hạn chế nước đọng.

SCALEX có dùng để rửa chén đĩa hằng ngày không?

Không nên sử dụng SCALEX thay thế hóa chất rửa chén hằng ngày. Đây là sản phẩm tẩy cáu cặn và xử lý một số loại vết bẩn theo ứng dụng được hướng dẫn trong TDS.

Có thể pha chung CRYSTAL CLEAN, SANI-RINSE và SCALEX không?

Không. Các sản phẩm được sử dụng riêng theo chức năng. Đặc biệt, không được pha trộn SCALEX gốc acid với hóa chất có thành phần chlorine.

Bao lâu nên tẩy cáu cặn máy rửa chén một lần?

Không có một tần suất cố định phù hợp cho mọi thiết bị. Lịch tẩy cáu cặn cần căn cứ vào độ cứng của nước, mức độ sử dụng, tình trạng cáu cặn và khuyến nghị của nhà sản xuất máy.

9. NCL (Á Châu) – Giải Pháp Hóa Chất Rửa, Sấy Và Tẩy Cáu Cặn Máy Rửa Chén

NCL (Á Châu) cung cấp các sản phẩm hóa chất phục vụ vệ sinh và vận hành máy rửa chén công nghiệp cho nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp và cơ sở dịch vụ ăn uống.

Với bộ ba CRYSTAL CLEAN – SANI-RINSE – SCALEX, doanh nghiệp có thể lựa chọn giải pháp theo từng nhu cầu:

Làm sạch dầu mỡ → Hỗ trợ xả, sấy khô → Tẩy cáu cặn thiết bị.

NCL hỗ trợ:

• Tư vấn lựa chọn sản phẩm theo loại máy và ứng dụng.

• Cung cấp tài liệu kỹ thuật TDS/SDS.

• Hướng dẫn sử dụng và định lượng phù hợp.

• Báo giá hóa chất rửa chén công nghiệp theo nhu cầu.

Liên hệ NCL (Á Châu) để được tư vấn giải pháp hóa chất máy rửa chén công nghiệp.

Hotline: (+84) 792 139 966
Website: ncl-asia.com

 

 

NCL Á CHÂU
NHÀ CUNG CẤP CÁC GIẢI PHÁP TẨY RỬA, VỆ SINH
HÀNG ĐẦU THẾ GIỚI

HỖ TRỢ TRỰC TUYẾN

096 407 0361 (Sales Admin)

0972 315 423 (SOS)