THƯ VIỆN NCL
21/07/2022 1636 Lượt xem
Chính vì thế, một công nghệ mới được ra đời nhằm giải quyết những vấn đề trên, đó là công nghệ CIP (Clean in place) là quá trình vệ sinh tẩy rửa, sát trùng tại chỗ mà thiết bị không cần tháo lắp. Có thể thấy, hệ thống CIP trong công nghệ thực phẩm là rất quan trọng, các đường ống và tank phải được rửa sạch sau mỗi chu kỳ sản xuất.
19/07/2022 559 Lượt xem
Khi nhắc đến việc sử dụng hóa chất, tâm lý người tiêu dùng sẽ nghỉ đến việc ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng và mọi người sống trong khu vực. Tuy nhiên sự thật có đúng như vậy? hóa chất công nghiệp sẽ ảnh hưởng như thế nào đến các nền công nghiệp hiện tại, hãy lướt qua các thông tin sau đây để có cái nhìn toàn diện hơn.
17/07/2022 631 Lượt xem
Việc vệ sinh khu vực nhà bếp hay bếp công nghiệp lớn như bếp ăn ở nhà hàng, khách sạn hay các khu chế biến luôn là vấn đề để các nhà quản lý quan tâm. Một nhà bếp nguy hại đến sức khỏe là nhà bếp bẩn, chứa đầy vi khuẩn nếu không được vệ sinh một cách kỹ lưỡng, Đối với một khu bếp bẩn, vi khuẩn phát triển trên bồn rửa, bề mặt và thiết bị có thể tìm đường vào thức ăn gây ra hư hỏng hoặc thậm chí là các bệnh nghiêm trọng.
11/07/2022 573 Lượt xem
Nhà máy là khu vực có diện tích rộng và nhiều bề mặt cần làm sạch khác nhau. Do đó, đòi hỏi người thực hiện cần nắm vững quy trình vệ sinh nhà máy. Để đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) trong quá trình sơ chế, chế biến thì những bề mặt tiếp xúc với thực phẩm là quan trọng nhất là phải luôn được làm vệ sinh sạch sẽ, tránh lây nhiễm các chất gây mất an toàn cho thực phẩm.
07/07/2022 583 Lượt xem
Đối với một nước có khí hậu nhiệt đới ẩm gió mùa như Việt Nam thì vào mùa mưa độ ẩm không khí tăng cao khiến cho vi khuẩn sinh sôi và phát triển rất nhanh nhất là những nơi dễ sinh ra nấm mốc như góc tường, vách tường, trần nhà, sàn nhà, … Mùa mưa kéo dài cùng với độ ẩm không khí cao khiến cho tường nhà rất dễ nổi ẩm mốc, các đốm đen li ti, bốc mùi, ố vàng, … trông rất mất thẩm mỹ và gây khó chịu.
05/07/2022 565 Lượt xem
Mùa hè năm nay hứa hẹn một mùa hè “rực lửa” khi du lịch Việt “hồi sinh” và phát triển một cách mạnh mẽ. Song song đó, khi du lịch phát triển thì các cơ sở lưu trú, spa sẽ khởi sắc và phát triển cùng. Do vậy, nhu cầu về làm sạch, đặc biệt là công tác giữ sạch các loại ga giường, quần áo, khăn,...nhu cầu cũng sẽ tăng lên khá nhiều. Vậy làm cách nào để hạn chế sự hư hỏng mà vẫn giữ được chất lượng cho quần áo. Hãy cùng theo dõi bài viết của chúng tôi
03/07/2022 526 Lượt xem
Thông thường, chúng ta cứ nghĩ là việc rửa rau củ quả bằng nước hoặc nước muối sẽ sạch. Tuy nhiên, với phương thức rửa như vậy, chúng ta chỉ làm sạch bề mặt thức ăn, loại bỏ được bụi bẩn. Tuy nhiên, với các loại rau củ quả “ngậm” thuốc trừ sâu, chúng ta cần có phương thức an toàn hơn để diệt khuẩn và loại bỏ thuốc trừ sâu. Hãy tham khảo bài viết của chúng tôi ngay nhé.
25/06/2022 991 Lượt xem
Trong quá trình giặt, hóa chất giặt chính sẽ tạo ra môi trường và đưa nông độ pH lên cao từ 12 đến 13. Việc đưa nồng độ pH lên cao sẽ giúp sợi vải dãn nở cực đại, tạo điều kiện để các vết bẩn tách khỏi sợi vải từ đó làm sạch được cách vết bẩn. Nhưng sau khi giặt, nếu vẫn duy trì nồng độ pH cao, sẽ khiến đồ vải mất liên kết cấu trúc dẫn đến dễ bị hỏng, giảm tuổi thọ sử dụng của vải.