THƯ VIỆN NCL
28/07/2022 493 Lượt xem
Trong kinh doanh nhà hàng, quán ăn, bên cạnh hương vị thơm ngon, thì không thể thiếu hình thức bày trí món ăn đẹp mắt. Đó chính là một yếu tố quan trọng thu hút và giữ chân các thực khách lâu dài. Để làm được điều này thì không thể không nhắc đến vai trò của các bộ bát đĩa. Chúng vừa giúp món ăn thêm hấp dẫn, vừa góp phần tăng tính thẩm mỹ của toàn bộ không gian nhà hàng.
26/07/2022 493 Lượt xem
Khi các vết bẩn lâu ngày không được vệ sinh sẽ gây tình trạng kém thẩm mỹ hơn nữa vi khuẩn sẽ tích tụ lâu ngày, ảnh hưởng lớn đến sức khỏe người tiêu dùng. Nếu chủ Doanh Nghiệp lựa chọn phương án thay thế sản phẩm mới, thì chi phí lại vượt quá mức ảnh hưởng đến việc kinh doanh của quán.
23/07/2022 442 Lượt xem
Các dụng cụ làm sạch nhà hàng, khách sạn là những vật dụng hữu ích và cần thiết. Giúp chất lượng dịch vụ của doanh nghiệp bạn trở nên cao cấp và chuyên nghiệp hơn nhằm thu hút được nhiều khách hàng hơn.
21/07/2022 1507 Lượt xem
Chính vì thế, một công nghệ mới được ra đời nhằm giải quyết những vấn đề trên, đó là công nghệ CIP (Clean in place) là quá trình vệ sinh tẩy rửa, sát trùng tại chỗ mà thiết bị không cần tháo lắp. Có thể thấy, hệ thống CIP trong công nghệ thực phẩm là rất quan trọng, các đường ống và tank phải được rửa sạch sau mỗi chu kỳ sản xuất.
19/07/2022 511 Lượt xem
Khi nhắc đến việc sử dụng hóa chất, tâm lý người tiêu dùng sẽ nghỉ đến việc ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng và mọi người sống trong khu vực. Tuy nhiên sự thật có đúng như vậy? hóa chất công nghiệp sẽ ảnh hưởng như thế nào đến các nền công nghiệp hiện tại, hãy lướt qua các thông tin sau đây để có cái nhìn toàn diện hơn.
17/07/2022 571 Lượt xem
Việc vệ sinh khu vực nhà bếp hay bếp công nghiệp lớn như bếp ăn ở nhà hàng, khách sạn hay các khu chế biến luôn là vấn đề để các nhà quản lý quan tâm. Một nhà bếp nguy hại đến sức khỏe là nhà bếp bẩn, chứa đầy vi khuẩn nếu không được vệ sinh một cách kỹ lưỡng, Đối với một khu bếp bẩn, vi khuẩn phát triển trên bồn rửa, bề mặt và thiết bị có thể tìm đường vào thức ăn gây ra hư hỏng hoặc thậm chí là các bệnh nghiêm trọng.
11/07/2022 526 Lượt xem
Nhà máy là khu vực có diện tích rộng và nhiều bề mặt cần làm sạch khác nhau. Do đó, đòi hỏi người thực hiện cần nắm vững quy trình vệ sinh nhà máy. Để đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) trong quá trình sơ chế, chế biến thì những bề mặt tiếp xúc với thực phẩm là quan trọng nhất là phải luôn được làm vệ sinh sạch sẽ, tránh lây nhiễm các chất gây mất an toàn cho thực phẩm.
07/07/2022 535 Lượt xem
Đối với một nước có khí hậu nhiệt đới ẩm gió mùa như Việt Nam thì vào mùa mưa độ ẩm không khí tăng cao khiến cho vi khuẩn sinh sôi và phát triển rất nhanh nhất là những nơi dễ sinh ra nấm mốc như góc tường, vách tường, trần nhà, sàn nhà, … Mùa mưa kéo dài cùng với độ ẩm không khí cao khiến cho tường nhà rất dễ nổi ẩm mốc, các đốm đen li ti, bốc mùi, ố vàng, … trông rất mất thẩm mỹ và gây khó chịu.